Maasdammer Kaas

Maasdammer of Leerdammer Kaas

De Maasdammer kaas is ook wel bekend als Leerdammer kaas of soms wordt deze kaas wel Hollandse gatenkaas genoemd.
De kaas heeft een platronde vorm met een bolle bovenkant.

De Maasdammer of Leerdammer kaas heeft een milde, zoete, ronde en nootachtige smaak. De smaak neemt toe als de kaas ouder wordt.
Sommigen vinden de smaak een beetje op die van een Emmentaller kaas lijken.

Het stremsel van de Maasdammer is van vegetarische oorsprong.

Leerdammer wordt vaak gegeten op brood, als aperitief, of gewoon als tussendoortje.
De Leerdammer kaas wordt ook vaak gebruikt om te grillen of te bakken omdat deze kaas goed smelt. Hij ook ideaal om in de keuken te gebruiken bij zeer vele gerechten.